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Strada dei vini e dei sapori
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Latteria Sociale "Nuova Mandrio"

LocalitaCorreggio
IndirizzoVia Mandrio, 48 - 42015 Correggio (RE)
Telefono0522 699497
Cellulare335 334448
FAX0522 699497
Emailinfo@latterianuovamandrio.it
Webwww.latterianuovamandrio.it

La struttura

La Latteria Sociale Nuova Mandrio è stato fondata nel 1948 da alcuni allevatori dell'area correggese.

 

Attualmente i soci che conferiscono il latte per la trasformazione in formaggio Parmigiano-Reggiano sono una decina, per un totale di oltre 35.000 quintali l'anno di latte lavorato.

 

La metà delle 6.000 forme annualmente prodotte viene venduta direttamente al consumatore nello spaccio della cooperativa, denominato "la Boutique del Parmigiano". Il caseificio si trova in una posizione strategica a pochi km dalla provincia di Modena, con Carpi e la sua uscita autostradale facilmente raggiungibile.

 

È possibile organizzare visite guidate, previo appuntamento, per vedere dal vivo la creazione e la lavorazione delle forme di Parmigiano.

Nello spaccio "La Boutique del Parmigiano" è possibile acquistare Parmigiano-Reggiano di varia stagionatura, ma anche caciotta puro-pecora, caciotta misto-pecora e caciotta vaccina.

 

Inoltre sono disponibili alcuni accessori legati al consumo di Parmigiano come l'affetta-grana, il coltellino o il sacchetto salvafreschezza.

 

I prodotti dello spaccio sono disponibili anche on-line, nella sezione e-commerce del nostro sito web.

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